Phœnix Consulting Group recrute un Gérant de Restaurant H/F.
Vos missions
- Veiller aux normes de propreté et d’hygiène du restaurant
- Veiller au respect des procédures en place
- Assurer la gestion quotidienne,
- Veiller à la mise en place de la salle du restaurant en collaboration avec le responsable.
- Elaborer les plannings de travail du personnel.
- Assurer la gestion des ressources humaines
- Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients.
- Salle –relai sur place pour le suivi et respect des inventaires de stocks en collaboration avec le Responsable des stocks
- Suivi des achats
- Gérer et coordonner les activités des caissiers : évaluer les besoins en monnaie, vérifier les caisses quotidiennes, effectuer les remises en banque…
- Mettre à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative, Assurer la vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel…) –
- Savoir communiquer des enjeux et effectuer des comptes rendus
Profil :
- Avoir une expérience de 5 ans au minimum dans la restauration…
- Avoir un BAC+ 2 au minimum en Hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service, …
- Bonne maitrise de l’outil informatique (Word, Excel, Powerpoint, etc.).
Compétences :
- Posséder un bon sens du relationnel et avoir le goût de la vente ;
- Connaître Le mode de fonctionnement des restaurants ;
- Justifier de bonnes notions en gestion des établissements… ;
- Être rigoureux et organisé
- Être Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Sens commercial et qualité relationnelle
- Avoir l’aptitude au travail en équipe
- Avoir la capacité d’analyse et de proposition
Envoyez votre Curriculum Vitae (CV) au format Microsoft WORD avec en objet, la mention « GERANT DE RESTAURANT » à recrutementpcg@gmail.com
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